အသင့်စားနိုင်သော အစားအစာများကို ကြည့်ကောင်းသည်။, ဖျက်ဆီးခြင်းသည် အမြတ်အစွန်းသို့ ဖြတ်တောက်သွား၏။. ရိုးရာထုပ်ပိုးမှုသည် လတ်ဆတ်မှုကို ထိန်းသိမ်းရန် ပျက်ကွက်သည်။, ထပ်မဝယ်တော့တဲ့ ဖောက်သည်တွေကို ဖြုန်းတီးပြီး မပျော်မရွှင်ဖြစ်စေတယ်။.
စားသုံးရန်အဆင်သင့်ထုပ်ပိုးသည့်စက်သည် ဖုန်စုပ်ပိတ်ခြင်းနှင့် မွမ်းမံထားသော လေထုထုပ်ပိုးခြင်းကဲ့သို့သော နည်းပညာများကို အသုံးပြုသည်။ (မေြပုံ) အထုပ်အတွင်းမှ လေကိုဖယ်ရှားရန် သို့မဟုတ် အစားထိုးရန်. ဤလုပ်ငန်းစဉ်သည် ဘက်တီးရီးယားနှင့် ဓာတ်တိုးခြင်းမှ ယိုယွင်းပျက်စီးမှုကို နှေးကွေးစေသည်။, ထုတ်ကုန်၏ သိုလှောင်မှုသက်တမ်းကို သိသိသာသာ တိုးမြှင့်ပြီး ၎င်း၏ အရည်အသွေးနှင့် အသွင်အပြင်ကို ထိန်းသိမ်းထားသည်။.
မှန်ကန်တဲ့ထုပ်ပိုးမှုဟာ အစားအသောက်ထုတ်ကုန်တစ်ခုကို ဘယ်လိုဖန်တီးနိုင်သလဲ ဆိုတာကို ကိုယ်တွေ့မြင်ဖူးပါတယ်။. အစားအသောက်တွေကို ဘူးထဲမှာ ထည့်ထားရုံနဲ့တင် မဟုတ်ပါဘူး။; အဲဒါက သေးသေးလေး ဖန်တီးတာနဲ့ ပတ်သက်တယ်။, သင့်စက်ရုံမှ ဖောက်သည်၏စားပွဲအထိ ဘေးကင်းပြီး ဆွဲဆောင်မှုရှိသော ပြီးပြည့်စုံသောပတ်ဝန်းကျင်. ဒီနောက်ကွယ်က နည်းပညာက စွဲမက်ဖွယ်ကောင်းတယ်။, ပြီးတော့ သင်ထင်ထားတာထက် ပိုအဆင်ပြေပါတယ်။. ဒါပေမယ့် သင်ထုပ်ပိုးတဲ့အပေါ်မူတည်ပြီး သီးခြားလိုအပ်ချက်တွေက အများကြီးပြောင်းလဲသွားပါတယ်။.
ဤစက်များသည် အစားအစာ အမျိုးအစားအမျိုးမျိုးကို မည်သို့ကိုင်တွယ်ပုံကို စူးစမ်းကြည့်ကြပါစို့, အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် လတ်ဆတ်သော အသားအတွက် ဖြေရှင်းချက်သည် လတ်ဆတ်သော အသီးအနှံများနှင့် အလွန်ကွာခြားသောကြောင့် ဖြစ်သည်။. ဤအသေးစိတ်အချက်အလက်များကို နားလည်ခြင်းသည် လုပ်ငန်းစဉ်ကို သင်မည်ကဲ့သို့ကျွမ်းကျင်ပြီး သင်၏အဓိကအချက်ကို ကာကွယ်နိုင်မည်နည်း။.
အစားအစာထုပ်ပိုးသည့်စက်များအားလုံးသည် ပလတ်စတစ်ဖလင်အမျိုးအစားကို အသုံးပြုကြသည်။.မှားသော
မတူညီသောအစားအစာများသည် မတူညီသောဖလင်ဂုဏ်သတ္တိများလိုအပ်သည်။, မွမ်းမံထားသော လေထုထုပ်ပိုးခြင်းအတွက် ဓာတ်ငွေ့စိမ့်ဝင်နိုင်မှု ကွဲပြားခြင်း သို့မဟုတ် အရိုးအတွင်းဝင်သော အသားများအတွက် မြင့်မားသော ထိုးဖောက်ခြင်းကို ခံနိုင်ရည်ရှိသော၊.
ပြုပြင်ထားသောလေထုထုပ်ပိုး (မေြပုံ) ပုပ်သိုးပျက်စီးလွယ်သော အစားအစာအများအပြား၏ သိုလှောင်မှုသက်တမ်းကို နှစ်ဆကျော်ကြာနိုင်သည်။.တရားဝင်
အောက်ဆီဂျင်ကို သီးခြားဓာတ်ငွေ့အရောအနှောဖြင့် အစားထိုးပါ။ (နိုက်ထရိုဂျင်နှင့် ကာဗွန်ဒိုင်အောက်ဆိုဒ်တို့ကဲ့သို့ဖြစ်သည်။), MAP သည် အေရိုးဗစ်ဘက်တီးရီးယားများ ကြီးထွားမှုနှင့် ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်း ကြီးထွားမှုကို သိသိသာသာ နှေးကွေးစေသည်။, လတ်ဆတ်မှုကိုတိုးချဲ့.
လတ်ဆတ်သောအသားထုပ်ပိုးခြင်းကို သင်မည်ကဲ့သို့ကျွမ်းကျင်နိုင်မည်နည်း။?
လတ်ဆတ်သော အသားများသည် ပျက်ဆီးပြီး အရောင်ပြောင်းခြင်း မြန်ဆန်သည်။, ထုတ်လုပ်သူများအတွက် ကြီးမားသော ခေါင်းခဲစရာ ဖြစ်စေသည်။. ညံ့ဖျင်းသော ထုပ်ပိုးခြင်းသည် အမှိုက်ကို ဖြစ်စေသည်။, ဖောက်သည်ပြန်လာ, နှင့် သင့်အမှတ်တံဆိပ်၏ အရည်အသွေးအပေါ် ယုံကြည်မှု ဆုံးရှုံးခြင်း။.
ကျွမ်းကျွမ်းကျင်ကျင် လတ်ဆတ်သောအသားထုပ်ပိုး[^ 1] Modified Atmosphere Packaging ကိုအသုံးပြုခြင်း ပါဝင်သည်။ (မေြပုံ). အနီရောင်အသားများအတွက်, အောက်ဆီဂျင် မြင့်မားသော ရောစပ်ထားသော အသားသည် နီရဲပြီး လတ်ဆတ်နေစေသည်။. ကြက်နှင့်ဝက်သားအတွက်, ကာဗွန်ဒိုင်အောက်ဆိုဒ်နှင့် နိုက်ထရိုဂျင် ရောနှောထားသော ဘက်တီးရီးယားများ ကြီးထွားမှုကို ဟန့်တားကာ သက်တမ်းကို ထိရောက်စွာ သက်တမ်းတိုးရန် အသုံးပြုသည်။.
ဖောက်သည်တွေကို အစားအသောက်ထုပ်ပိုးမှုမှာ ပထမဆုံးစပြီး ကူညီခဲ့တယ်။, အသားသည် အကြီးမားဆုံးစိန်ခေါ်မှုဖြစ်သည်။. ၎င်းနောက်ကွယ်ရှိ သိပ္ပံပညာသည် အသားနှင့်ထိတွေ့မှုကို ထိန်းချုပ်ခြင်းသာဖြစ်သည်။. ဖျက်ဆီးမှုသည် အဓိကရန်သူ နှစ်ဦးထံမှ လာသည်။: microbial ကြီးထွားမှုနှင့် oxidation. Oxidation သည် အနီရောင်အသားကင်အညိုရောင်ပြောင်းသွားသည့်အရာဖြစ်သည်။, စားဖို့တောင် အန္တရာယ်ကင်းသေးတယ်။. ဖောက်သည်တွေက မျက်စိနဲ့ဝယ်တယ်။, ဒါကြောင့် အရောင်က အရေးကြီးတယ်။. ဆင့်ပွားထုပ်ပိုးခြင်းအတွက် အလျားလိုက် စီးဆင်းနေသော ထုပ်ပိုးသည့်စက်ကို မကြာခဏအသုံးပြုသည်။, မူလတံဆိပ်မူကား၊ ဗန်းထုပ်[^ 2] မှော်အတတ်တွေ ဖြစ်ပျက်တဲ့နေရာပါ။.
အသားများကို ထိန်းသိမ်းရန်အတွက် ဓာတ်ငွေ့ရောစပ်မှုများ
အဓိကအချက်မှာ သင်ထုပ်ပိုးနေသော အသားအမျိုးအစားအတွက် သင့်လျော်သောဓာတ်ငွေ့အရောအနှောကို ရွေးချယ်ရန်ဖြစ်သည်။. အရွယ်အစား တစ်ခုတည်းနဲ့ အလုံးစုံ ကိုက်ညီတဲ့ ဖြေရှင်းချက် မဟုတ်ပါဘူး။. အမဲသားရောင်းရတာ ရုန်းကန်နေရတဲ့ ဖောက်သည်တစ်ယောက်ကို သတိရမိတယ်။. သူတို့ရဲ့ ထုပ်ပိုးမှုဟာ မှန်ကန်တဲ့ လေထုကို မထိန်းထားနိုင်တာကို တွေ့ရှိခဲ့ပါတယ်။. ၎င်းတို့ကို ပိုမိုကောင်းမွန်သော ဗန်းထုပ်ပိုးခြင်း အရင်းအမြစ်ကို ကူညီပေးပြီး ဓာတ်ငွေ့ရောနှောမှုကို ကောင်းမွန်စွာ ချိန်ညှိပေးခဲ့သည်။. သူတို့ရဲ့ ပြန်လာမှုက ကျဆင်းသွားတယ်။ 60% တစ်ညလုံးနီးပါး. မှန်ကန်သောနည်းပညာသည် မည်မျှအရေးကြီးကြောင်း ကျွန်ုပ်အား ပြသခဲ့ပါသည်။.
| အသားအမျိုးအစား | မူလပန်းတိုင် | ရိုးရိုးဓာတ်ငွေ့အရောအနှော | ဘာကြောင့် အလုပ်လုပ်တာလဲ။ |
|---|---|---|---|
| အနီရောင်အသား (အမဲသား, သိုး) | အနီရောင်ကို ထိန်းသိမ်းပါ။ | 70-80% အောက်စီဂျင် (O₂), 20-30% ကာဗွန်ဒိုင်အောက်ဆိုဒ် (CO₂) | မြင့်မားသော အောက်ဆီဂျင်သည် myoglobin နှင့် ချိတ်ဆက်သည်။, ဖောက်သည်များ လန်းဆန်းမှုနှင့် ပေါင်းစပ်နိုင်သော အနီရောင်တောက်တောက်အရောင်ကို ဖန်တီးပါ။. CO₂ သည် ဘက်တီးရီးယားကြီးထွားမှုကို ဟန့်တားသည်။. |
| ဝက် & ကြက် | သက်တမ်းတိုးပါ။, ပျက်စီးခြင်းမှကာကွယ်ပါ။ | 70% နိုက်ထရိုဂျင် (N₂), 30% ကာဗွန်ဒိုင်အောက်ဆိုဒ် (CO₂) | အောက်ဆီဂျင်အပိုမလိုအပ်ပါ။. CO₂ သည် ဘက်တီးရီးယားများကို ရပ်တန့်စေသည့် တက်ကြွသော အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။, နိုက်ထရိုဂျင်သည် အထုပ်ပြိုကျခြင်းကို တားဆီးပေးသည့် အစွမ်းထက်အဖြည့်ခံဓာတ်ငွေ့ဖြစ်သည်။. |
| ပျောက်ကင်းပါသည်။ & စီမံထားသော အသားများ | ဓာတ်တိုးခြင်းနှင့် အရောင်မှိန်ခြင်းတို့ကို ကာကွယ်ပေးသည်။ | 100% နိုက်ထရိုဂျင် (N₂) သို့မဟုတ် N₂ နှင့် CO₂ ရောနှောခြင်း။ | အောက်ဆီဂျင်သည် ဤနေရာတွင် ရန်သူဖြစ်သည်။, အဆီတွေ ကျုံ့သွားပြီး အရောင်တွေ မှိန်သွားတာကြောင့်ပါ။. ဖယ်ရှားခြင်းသည် ထိပ်တန်းဦးစားပေးဖြစ်သည်။. |
ဖုန်စုပ်ထုပ်ပိုးခြင်းသည် လတ်ဆတ်သော အသားအမျိုးအစားအားလုံးအတွက် အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်သည်။.မှားသော
ကုသပြီးသားအသားတွေအတွက် အရမ်းကောင်းပါတယ်။, ဖုန်စုပ်ထုပ်ပိုးခြင်းသည် အောက်ဆီဂျင်အားလုံးကို ဖယ်ရှားပေးသည်။, လတ်ဆတ်သော အနီရောင်အသားများသည် စားသုံးသူများ နှစ်သက်ဖွယ်မရှိသော ခရမ်းရောင် အညိုရောင်သို့ ပြောင်းသွားစေနိုင်သည်။.
ကာဗွန်မိုနောက်ဆိုဒ် အနည်းငယ် (ထက်နည်းသော 1%) အချို့နိုင်ငံများတွင် လတ်ဆတ်သော အသားများကို ထုပ်ပိုးခြင်းအတွက် တရားဝင်ခွင့်ပြုထားသည်။.တရားဝင်
ကာဗွန်မိုနောက်ဆိုဒ်သည် အလွန်တည်ငြိမ်မှုကို ဖန်တီးပေးသည်။, တောက်ပသောအနီရောင်ခြယ်ပစ္စည်း (carboxymyoglobin) ၎င်းသည် အသား၏ myoglobin နှင့် ချိတ်ဆက်သောအခါ၊, သို့သော် ၎င်း၏အသုံးပြုမှုသည် အငြင်းပွားဖွယ်ဖြစ်ပြီး EU ကဲ့သို့ ဒေသများတွင် ခွင့်မပြုပါ။.
ပြီးပြည့်စုံသော လတ်ဆတ်သော သစ်သီးထုပ်ပိုးခြင်း၏ လျှို့ဝှက်ချက်ကား အဘယ်နည်း?
ဘယ်ရီသီးကဲ့သို့သော နူးညံ့သောအသီးများသည် ပွန်းပဲ့လွယ်ကာ သက်တမ်းအလွန်တိုပါသည်။. ဒါက စားသုံးသူအိမ်အထိ လယ်ကွင်းထဲက အမှိုက်တွေအများကြီးကို ဖြစ်ပေါ်စေတယ်။.
လျှို့ဝှက်ချက်မှာ သစ်သီး၏ သဘာဝ အသက်ရှုလမ်းကြောင်းကို စီမံခန့်ခွဲခြင်း ဖြစ်သည်။. အထူးပြုထုပ်ပိုးခြင်း။, micro-perforated film ပါတဲ့ tray wrapper ကို သုံးလေ့ရှိပါတယ်။, အသီး၏အသက်ရှူမှုဖြစ်စဉ်ကို နှေးကွေးစေသော မွမ်းမံထားသော လေထုကို ဖန်တီးပေးသည်။. ၎င်းသည် ထုတ်ကုန်ကို အသက်ရှူမဝစေဘဲ လတ်ဆတ်မှုကို တိုးစေသည်။, အရွယ်မတိုင်ခင် ပျက်စီးခြင်းမှ ကာကွယ်ပေးခြင်း။.
အသားမတူ, လတ်ဆတ်သော အသီးအနှံများသည် ၎င်းကိုထုပ်ပိုးသည့်အခါ အသက်ရှုနိုင်သေးသည်။. ဤဖြစ်စဉ်ကို အသက်ရှုခြင်းဟုခေါ်သည်။. အသီးသည် အောက်ဆီဂျင်ကို ရယူပြီး ကာဗွန်ဒိုင်အောက်ဆိုဒ်ကို ထုတ်လွှတ်သည်။, ငါတို့လုပ်သလိုပဲ။. လေလုံတဲ့ ဘူးထဲမှာ တံဆိပ်ခတ်ထားရင်, အသက်ရှုကြပ်ပြီး လျင်မြန်စွာ ပျက်စီးလိမ့်မည်။. ဒါပေမယ့် အရမ်းကြီး ရှူထားရင်, မှည့်သွားပြီး ဆွေးမြေ့တာ မြန်တယ်။. ရည်မှန်းချက်က ပြီးပြည့်စုံတဲ့ ချိန်ခွင်လျှာကို ရှာဖို့ပါ။. ဤနေရာတွင် ကောင်းသောဗန်းထုပ်ပိုးခြင်းနှင့် မှန်ကန်သောရုပ်ရှင်အမျိုးအစားကို ပေါင်းစပ်ခြင်းသည် အလွန်အရေးကြီးပါသည်။. စက်သည် ကနဦးလေထုကို ဖန်တီးပေးသည်။, ပြီးတော့ ရုပ်ရှင်က ထိန်းသိမ်းပေးတယ်။.
မတူညီသောအသီးအနှံများအတွက် လေထုကို ဟန်ချက်ညီစေခြင်း။
မတူညီသောအသီးများသည် မတူညီသောနှုန်းဖြင့် ရှူရှိုက်ကြသည်။. အသီး, ဥပမာအားဖြင့်, အသက်ရှုနှုန်း အလွန်မြင့်မားသည်။, ပန်းသီးက ပိုနည်းတယ်။. အထည်ချုပ်လုပ်ရမယ်။ ထုပ်ပိုးမှုပတ်ဝန်းကျင်[^ 3] အသီး၏သီးခြားလိုအပ်ချက်များ. အော်ဂဲနစ်စတော်ဘယ်ရီစိုက်ပျိုးတဲ့ ကျွန်တော့်ရဲ့ဖောက်သည်တစ်ယောက်ဟာ အဝေးကဈေးကွက်ကိုမရောက်ခင် သူ့ရဲ့ကောက်ပဲသီးနှံရဲ့ သုံးပုံတစ်ပုံနီးပါးဆုံးရှုံးသွားတယ်။. တိကျသောဓာတ်ငွေ့ထုတ်လွှတ်မှုကိုအသုံးပြုပြီး မှန်ကန်သောဓာတ်ငွေ့ထုတ်လွှတ်မှုနှုန်းရှိသောဖလင်နှင့်တွဲချိတ်ထားသည့်ဗန်းထုပ်ပိုးစနစ်တစ်ခုနှင့်မိတ်ဆက်ပေးခဲ့သည်။. ၎င်းသည် ဂိမ်းပြောင်းလဲမှုတစ်ခုဖြစ်သည်။. သူ့ဘယ်ရီသီးတွေကို နိုင်ငံအနှံ့ ရုတ်တရက် တင်ပို့နိုင်ခဲ့တယ်။.
| အသီးအမျိုးအစား | အသက်ရှုနှုန်း | ထုပ်ပိုးမှုပန်းတိုင် | အကြံပြုထားသော လေထု |
|---|---|---|---|
| အသီး (စတော်ဘယ်ရီ, Raspberry) | အလွန်မြင့်မားသော | အသက်ရှုလမ်းကြောင်းကို နှေးကွေးစေတယ်။, မှိုကိုကာကွယ်ပါ။ | 5-10% O₂, 15-20% CO₂ |
| ဖရဲသီး (သခွားမွှေးသီးကို လှီးထားပါ။) | မြင့်သော | ရောဂါပိုးမွှားကြီးထွားမှုကို ဟန့်တားသည်။, ဆွေးမြေ့ခြင်း။ | 3-5% O₂, 10-15% CO₂ |
| ပန်းသီး (လှီးဖြတ်ပါ။) | မနည်းမများသော | အင်ဇိုင်းများညိုလာခြင်းကို ကာကွယ်ပေးသည်။ | 2-3% O₂, 2-3% CO₂ |
| Citrus သစ်သီးများ (လိမ္မော်သီး, စပျစ်သီး) | နိမ့်သော | ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာ အကာအကွယ်အတွက် အဓိက | ပုံမှန်လေထု (မကြာခဏ MAP မဟုတ်ပါ။) |
အသီးအနှံများကို ထုပ်ပိုးခြင်းမပြုမီ ကလိုရင်းဖြင့် ဆေးကြောခြင်းသည် ၎င်းတို့ကို မြန်မြန်ပျက်စီးစေသည်။.မှားသော
သန့်ရှင်းသောရေဆေး, အသေးအမွှားတွေနဲ့ တွဲတတ်တယ်။, အစားအစာဘေးကင်းသော ကလိုရင်း သို့မဟုတ် အခြားသော ပိုးသတ်ဆေးပမာဏ, မြေပြင်မှ အညစ်အကြေးများကို ဖယ်ရှားရန်နှင့် မျက်နှာပြင် microbial load ကို လျှော့ချရန် စံလုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုဖြစ်သည်။, ၎င်းသည် သက်တမ်းတိုးရန် ကူညီပေးသည်။.
အချို့သော ထုပ်ပိုးရုပ်ရှင်များတွင် အီသလင်းကို စုပ်ယူနိုင်သော သတ္တုဓာတ်များ ပါဝင်သည်။, ရင့်မှည့်မှုကို အားပေးသည့် ဓာတ်ငွေ့တစ်မျိုး.တရားဝင်
ဤ 'တက်ကြွသော ထုပ်ပိုးမှု' ရုပ်ရှင်များတွင် ပိုတက်စီယမ်နိတ်ကဲ့သို့ ပစ္စည်းများ ပေါင်းစပ်ထားသည်။, အထုပ်လေထုမှ ethylene ဓာတ်ငွေ့ကို ပွတ်တိုက်ပေးသည်။, ငှက်ပျောသီးနှင့် ခရမ်းချဉ်သီးများကဲ့သို့ အီသီလင်းဓာတ်ထိလွယ်သော ထုတ်ကုန်များအတွက် ရင့်မှည့်မှုဖြစ်စဉ်ကို နှေးကွေးစေပါသည်။.
Tray Wrapper သည် သင်၏ အစားအသောက်ထုပ်ပိုးမှုလိုင်း၏ ပင်မအပင်ဖြစ်ပါသည်။?
ကုန်ပစ္စည်းများကို ဗူးခွံများတွင် တံဆိပ်ခတ်ထားရန် လိုအပ်သည်။, ဒါပေမယ့် မတူညီတဲ့ စက်တွေနဲ့ လုပ်ဆောင်ချက်တွေက ရှုပ်ထွေးပါတယ်။. မှားယွင်းစွာရွေးချယ်ခြင်းသည် မကောင်းသောတံဆိပ်များဖြစ်သည်။, ညစ်ညမ်းသောထုတ်ကုန်များ, စျေးကြီးပြီး ထုတ်လုပ်မှု ရပ်တန့်သွားတယ်။.
ဟုတ်ကဲ့, အသင့်စားအစားအစာအများစုအတွက်, tray wrapper သည် လိုင်း၏ core ဖြစ်သည်။. ၎င်းသည် အရေးကြီးဆုံးအဆင့်ကို လုပ်ဆောင်နိုင်သော စက်ဖြစ်သည်။: အလုံပိတ်ကိုဖန်တီးပါ။, ဗန်းအတွင်းပိုင်းကို အကာအကွယ်ပေးသော ပတ်ဝန်းကျင်, ရိုးရိုးအဖုံးပဲဖြစ်ဖြစ်, ဖုန်စုပ်ခြင်း။, သို့မဟုတ် ရှုပ်ထွေးသော Modified Atmosphere ထုပ်ပိုးမှု (မေြပုံ).
ငါတို့ပြောခဲ့သမျှ, အသားနီနေမှ အသီးအနှံတွေရဲ့ အသက်ရှူလမ်းကြောင်းကို နှေးကွေးစေတယ်။, tray wrapper မှာ ဖြစ်သွားတာ။. အလျားလိုက်စီးဆင်းမှု ထုပ်ပိုးသည့်စက်ကို ထုပ်ပိုးထုပ်ပိုးရန် သို့မဟုတ် ဒုတိယထုပ်ပိုးထည့်ရန် နောက်ပိုင်းတွင် အသုံးပြုနိုင်သည်။, သို့သော် ဗန်းထုပ်ပိုးသည် ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ရန်အတွက် လေးလံသော ရုတ်သိမ်းမှုကို လုပ်ဆောင်သည်။. မှိုလုပ်ငန်းမှာ သူ့ဘဝနဲ့သူ ဖြတ်သန်းဖူးသူတစ်ယောက်ပါ။, ဒီစက်ရဲ့ အရေးကြီးတဲ့ အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုကို အမြဲအာရုံစိုက်နေပါတယ်။: သေတ္တာအစုံ. စက်က ပြီးပြည့်စုံနိုင်တယ်။, သို့သော် ဗန်းကိုကိုင်ပြီး အလုံပိတ်သော ပုံစံခွက်သည် ဖလင်ကို တိကျစွာ ဒီဇိုင်းထုတ်ပြီး မထုတ်လုပ်ပါ။, ပြဿနာများမှလွဲ၍ ဘာမှမရရှိပါ။.
ခေတ်မီဗန်းထုပ်ပိုးခြင်း၏ အဓိကလုပ်ဆောင်ချက်များ
ကောင်းသောဗန်းထုပ်ပိုးသည် စွယ်စုံရရှိသည်။. ထိုနေ့တွင် သင်အသုံးပြုနေသော ထုတ်ကုန်ပေါ်မူတည်၍ မတူညီသောအလုပ်များကို ကိုင်တွယ်နိုင်ရပါမည်။. အဓိက ကွာခြားချက်များမှာ အထုပ်အတွင်းရှိ လေကို စက်က ကိုင်တွယ်ပုံနှင့် သက်ဆိုင်ပါသည်။. ဟိုတစ်ချိန်က ဖောက်သည်တစ်ယောက်ကို ကူညီခဲ့တယ်။ 10% ၎င်းတို့၏တံဆိပ်များအပေါ်ကျရှုံးနှုန်း. စက်ပေးသွင်းသူက ဗူးခွံများကို အပြစ်တင်နေပါသည်။, ဗန်းပေးသွင်းသူသည် စက်ကို အပြစ်တင်ခဲ့သည်။. အလုံပိတ်သေတ္တာကို တစ်ချက်ကြည့်လိုက်တော့ ပြဿနာကို တွေ့လိုက်ရတယ်။. မှိုဒီဇိုင်းကို သေးငယ်သော ပြုပြင်ပြောင်းလဲမှုတစ်ခုက ပြဿနာကို လုံး၀ ဖြေရှင်းပေးခဲ့သည်။. အသေးအမွှားအသေးစိတ်အချက်များသည် အရေးကြီးဆုံးဖြစ်ကြောင်း သတိပေးချက်ဖြစ်သည်။.
| တံဆိပ်ခတ်ခြင်းနည်းလမ်း | ဘယ်လိုအလုပ်လုပ်လဲ။ | အကောင်းဆုံး |
|---|---|---|
| အဖုံး / တံဆိပ်ခတ်ခြင်းသာ | အပူပေးပန်းကန်ပြားတစ်ခုသည် အဖုံးဖလင်ကို ဗန်းအနားကွပ်ပေါ်သို့ ဖိသည်။, sealant အလွှာများကို ပေါင်း၍ အရည်ပျော်ခြင်း။. | ကုန်ပစ္စည်းခြောက်, အသားညှပ်ပေါင်မုန့်, လေထုထိန်းချုပ်မှုမလိုအပ်သော သိုလှောင်မှုသက်တမ်းတိုသော ထုတ်ကုန်များ. |
| လေဟာနယ်တံဆိပ်ခတ် | ဖလင်ကို အလုံပိတ်ခြင်းမပြုမီ စက်သည် ဗန်းထဲမှ လေအများစုကို ဖယ်ရှားပေးသည်။. | ကုသထားသော အသားများ, ဒိန်ခဲ, အောက်ဆီဂျင်ကို ဖယ်ရှားခြင်းသည် ယိုယွင်းပျက်စီးခြင်းကို ကာကွယ်ရန် အဓိက ပန်းတိုင်ဖြစ်သော အခြားထုတ်ကုန်များဖြစ်သည်။. |
| မေြပုံ (Gas Flush) | ပထမဦးစွာ စက်သည် လေကိုဖယ်ရှားရန် ဖုန်စုပ်စက်ကို ဆွဲထုတ်သည်။, ထို့နောက် အလုံမပိတ်မီ ရောစပ်ထားသော ဓာတ်ငွေ့များ ရောနှောထားသော ဗန်းကို ဆေးကြောပါ။. | လတ်ဆတ်သောအသား, လတ်ဆတ်သောအသီး, ဖုတ်ပစ္စည်းများ, အဆင်သင့်စားနိုင်သောအစားအစာများ—ဂရုတစိုက်ထိန်းချုပ်ထားသောလေထုတစ်ခုလိုအပ်သောအရာ. |
အရွယ်အစား တူညီသရွေ့ မည်သည့် ပလပ်စတစ်ဗန်းကိုမဆို အဖုံးအကာဖြင့် အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။.မှားသော
ဗန်းရုပ် (e.g., ပန်စတင်, CPET, APPET) နှင့် ဖလင်ပေါ်ရှိ sealant အလွှာသည် ခိုင်ခံ့အောင်ပြုလုပ်ရန် ဓာတုဗေဒအရ သဟဇာတဖြစ်ရပါမည်။, အပူသက်ရောက်သောအခါ hermetic တံဆိပ်.
Ultrasonic တံဆိပ်ခတ်ခြင်းသည် တိုက်ရိုက်အပူအစား တုန်ခါမှုများကို အသုံးပြုသည့် ပိုမိုသစ်လွင်သောဗန်းထုပ်နည်းပညာတစ်ခုဖြစ်သည်။.တရားဝင်
Ultrasonic sealing သည် seal interface တွင် ဒေသအလိုက် အပူထုတ်ပေးရန် ကြိမ်နှုန်းမြင့်တုန်ခါမှုများကို အသုံးပြုသည်။, ၎င်းသည် ပိုမိုမြန်ဆန်ပြီး အဆီ သို့မဟုတ် ထုတ်ကုန်အကြွင်းအကျန်များကဲ့သို့ ညစ်ညမ်းသောအညစ်အကြေးများကို သမားရိုးကျအပူဖြင့် တံဆိပ်ခတ်ခြင်းထက် ပိုမိုထိရောက်စွာ တံဆိပ်ခတ်နိုင်သည်။.
တရုတ်နိုင်ငံမှ ယုံကြည်စိတ်ချရသော အလိုအလျောက် အစားအစာထုပ်ပိုးသည့်စက်ထုတ်လုပ်သူအား သင်မည်ကဲ့သို့ရှာဖွေနိုင်မည်နည်း။?
တရုတ်နိုင်ငံမှ စက်ယန္တရားများ စုဆောင်းခြင်းသည် ငွေကြေးများစွာ သက်သာစေနိုင်သည်။, ဒါပေမယ့် ယုံကြည်စိတ်ချရတဲ့ လက်တွဲဖော်ကို ရှာရတာ ခက်ခဲပါတယ်။. အရည်အသွေးအတွက် စိတ်ပူတယ်။, ဆက်သွယ်ရေး, ရောင်းချပြီးနောက်ပံ့ပိုးမှု.
သေသေချာချာ သုတေသနပြု၍ ယုံကြည်စိတ်ချရသော ထုတ်လုပ်သူအား သင်ရှာတွေ့နိုင်သည်။. သက်သေပြဖြစ်ရပ်လေ့လာမှုများပါရှိသောအထူးကုများကိုရှာဖွေပါ။, CE ကဲ့သို့ နိုင်ငံတကာ အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်များ, တုံ့ပြန်မှု, အင်္ဂလိပ်စကားပြောနည်းပညာအဖွဲ့. အနိမ့်ဆုံးဈေးကို မလိုက်ပါနဲ့။; အရည်အသွေးကို ဦးစားပေးပါ။, ဆက်သွယ်ရေး, နှင့်အောင်မြင်မှုသမိုင်း.
ကျွန်ုပ်သည် ဤအတိအကျစိန်ခေါ်မှုတွင် ကျွန်ုပ်၏ကုန်သွယ်ကုမ္ပဏီတစ်ခုလုံးကို တည်ဆောက်ခဲ့သည်။: တရုတ်ထုတ်လုပ်သူကြီးများနှင့် နိုင်ငံတကာဖောက်သည်များကြား ကွာဟချက်ကို ပေါင်းကူးပေးသည်။. လူတွေလုပ်မိတဲ့ အကြီးမားဆုံးအမှားကတော့ စျေးနှုန်းချိုသာပြီး မျက်စိကွယ်သွားတာပါပဲ။. အထောက်အပံ့မရှိသောစျေးပေါသောစက်သည် သင်ပိုင်ဆိုင်နိုင်သောစျေးအကြီးဆုံးစက်ဖြစ်သည်ကို ကျွန်ုပ်၏အသက်မွေးဝမ်းကြောင်းတွင် စောစောစီးစီးသိလာခဲ့သည်။. ယုံကြည်စိတ်ချရသော လုပ်ဖော်ကိုင်ဖက်တစ်ဦးသည် သင့်အား အချိန်ကုန်သက်သာစေသော အရင်းအနှီးတစ်ခုဖြစ်သောကြောင့် အနည်းငယ်ပို၍ ရင်းနှီးမြုပ်နှံသင့်ပါသည်။, ပြုပြင်ထိန်းသိမ်းမှု, လမ်းဘေးမှာ ခေါင်းကိုက်တယ်။. အကောင်းဆုံးထုတ်လုပ်သူသည် သင့်အား စက်တစ်လုံးရောင်းရုံတင်မကပါ။; ၎င်းတို့သည် သင့်အား ဖြေရှင်းချက်တစ်ခုနှင့် ရေရှည်လက်တွဲမှုကို ရောင်းချနေပါသည်။.
တရုတ်ထုတ်လုပ်သူများအတွက် သင်၏ စစ်ဆေးမှုစာရင်း
သင်တည်ဆောက်ရန်အဖော်ကိုရှာဖွေနေသောအခါ အလိုအလျောက်အစားအစာထုပ်ပိုးစက်[^ 4], tray wrapper ပဲဖြစ်ဖြစ် horizontal flow wrapper ပဲဖြစ်ဖြစ်၊, စနစ်တစ်ခုလိုတယ်။. အီးမေးလ်များနှင့် ဝဘ်ဆိုဒ်ဓာတ်ပုံများကိုသာ အားကိုးမနေပါနှင့်. မင်းဘက်ကနေ. ကျွန်ုပ်၏ဖောက်သည်များအတွက် အလားအလာရှိသော ပေးသွင်းသူအသစ်ကို စစ်ဆေးသည့်အခါ ကျွန်ုပ်အသုံးပြုသည့် ရိုးရှင်းသော စစ်ဆေးစာရင်းတစ်ခုရှိသည်။. ယနေ့ကျွန်ုပ်၏အကောင်းဆုံးဖောက်သည်တစ်ဦးသည် တစ်နှစ်အတွင်း မစစ်ဆေးရသေးသော ပေးသွင်းသူထံမှ ဈေးပေါသောစက်တစ်လုံး ကျရှုံးပြီးနောက် ယနေ့ ကျွန်ုပ်ထံရောက်လာပါသည်။. ကျွန်တော်သူတို့ကို ဆယ်စုနှစ်တစ်ခုအထိ ယုံကြည်ရတဲ့ ပါတနာနဲ့ ချိတ်ဆက်ထားပါတယ်။, ပြီးတော့ ဒီစက်က အားကောင်းနေတုန်းပဲ။.
- အထူးပြု: အာရုံစိုက်နေကြသလား အစားအစာထုပ်ပိုးစက်များ[^ 5], ဒါမှမဟုတ် အကုန်လုပ်တယ်။? ကျွမ်းကျင်သူသည် သင့်လုပ်ငန်း၏ သီးခြားသန့်ရှင်းရေးနှင့် နည်းပညာဆိုင်ရာ လိုအပ်ချက်များကို နားလည်ပါလိမ့်မည်။.
- ဖြစ်ရပ်မှန်လေ့လာရေး & ကိုးကားခြင်း: သင့်နှင့်ဆင်တူသော ထုတ်ကုန်တစ်ခုလည်ပတ်နေသော ၎င်းတို့၏စက်များ၏ ဗီဒီယိုများကို တောင်းဆိုပါ။. ပြိုင်ဆိုင်မှုမရှိသော စျေးကွက်ရှိ လက်ရှိဖောက်သည်တစ်ဦးနှင့် စကားပြောဆိုရန် တောင်းဆိုပါ။.
- အောင်လက်မှတ်များ: အနည်းဆုံး, ၎င်းတို့သည် ဥရောပသို့ တင်ပို့ရန်အတွက် သို့မဟုတ် US အတွက် CE လက်မှတ် ရှိသင့်သည်။. ISO 9001 ၎င်းတို့တွင် အရည်အသွေး စီမံခန့်ခွဲမှုစနစ်ရှိကြောင်း ပြသသည်။.
- အစိတ်အပိုင်းအမှတ်တံဆိပ်များ: PLC ကဲ့သို့သော အရေးကြီးသော အစိတ်အပိုင်းများအတွက် ၎င်းတို့အသုံးပြုသည့် အမှတ်တံဆိပ်များကို မေးမြန်းပါ။, ဆာဗာမော်တာများ, နှင့် pneumatics (e.g., Siemens, Allen-Bradley, SMC, ပါတီ). ဒါက အရည်အသွေးအပေါ် သူတို့ရဲ့ ကတိကဝတ်တွေအကြောင်း အများကြီးပြောပြတယ်။.
- ဆက်သွယ်ရေး: သူတို့အဖွဲ့ တုံ့ပြန်မှုရှိလား။? သူတို့ရဲ့ အင်ဂျင်နီယာတွေနဲ့ ရှင်းရှင်းလင်းလင်း နည်းပညာပိုင်းဆိုင်ရာ စကားပြောဆိုနိုင်မလား။, အရောင်းအဖွဲ့တင်မကဘူး။?
- စက်ရုံစာရင်းစစ်: ဖြစ်နိုင်လျှင်, စက်ရုံသို့သွားရောက်ကြည့်ရှုပါ သို့မဟုတ် သင့်အတွက်ပြုလုပ်ရန် ပြင်ပမှစစ်ဆေးရေးဝန်ဆောင်မှုကို ငှားရမ်းပါ။. ကြီးကြီးမားမားဝယ်ယူမှုအတွက် သေးငယ်သော ရင်းနှီးမြှုပ်နှံမှုတစ်ခုဖြစ်သည်။.
တရုတ်နိုင်ငံမှ စက်တစ်ခုပေါ်ရှိ 'CE' အမှတ်အသားသည် အရည်အသွေးကောင်းမွန်ကြောင်း အာမခံပါသည်။.မှားသော
CE အမှတ်အသားသည် ထုတ်ကုန်သည် EU ဘေးကင်းမှုနှင့် ကိုက်ညီကြောင်း ထုတ်လုပ်သူမှ ကိုယ်တိုင်ကြေငြာချက်ဖြစ်သည်။, ကျန်းမာရေး, နှင့် သဘာဝပတ်ဝန်းကျင် ထိန်းသိမ်းရေး လိုအပ်ချက်များ. အရည်အသွေး အမှတ်အသား မဟုတ်ပါ။, ၎င်း၏တရားဝင်မှုကို အမြဲစစ်ဆေးသင့်သည်။.
ထိပ်တန်းတရုတ်စက်ယန္တရားထုတ်လုပ်သူအများအပြားသည် ၎င်းတို့၏ ပင်မအီလက်ထရွန်နစ်နှင့် နျူမက်စ်အစိတ်အပိုင်းများအတွက် တစ်ကမ္ဘာလုံးက အသိအမှတ်ပြုထားသော အမှတ်တံဆိပ်များကို အသုံးပြုကြသည်။.တရားဝင်
ကျော်ကြားသော ထုတ်လုပ်သူများသည် Siemens ကဲ့သို့သော အမှတ်တံဆိပ်များမှ အစိတ်အပိုင်းများကို ပေါင်းစပ်လေ့ရှိသည်။, Schneider Electric, Omron, ယုံကြည်စိတ်ချရမှုရှိစေရန် SMC နှင့်, စွမ်းဆောင်ရည်, နှင့် အပိုပစ္စည်းများကို တစ်ကမ္ဘာလုံးသို့ ပိုမိုလွယ်ကူစွာ ဝင်ရောက်နိုင်စေပါသည်။.
ကောက်ချက်
မှန်ကန်သော စားသုံးရန် အသင့်ထုပ်ပိုးသည့်စက်ကို ရွေးချယ်ခြင်းသည် အရေးကြီးသော ဆုံးဖြတ်ချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။. သင့်ထုတ်ကုန်ကိုကာကွယ်ပေးသည်။, ၎င်း၏ သက်တမ်းကို တိုးစေသည်။, နှင့် နောက်ဆုံးတွင် သင့်ဖောက်သည်များ ယုံကြည်စိတ်ချနိုင်သော အမှတ်တံဆိပ်တစ်ခုကို တည်ဆောက်ပါ။.
ကိုးကားခြင်း
[^ 1]: လတ်ဆတ်မှုကို ထိန်းသိမ်းရန်နှင့် အသားထွက်ပစ္စည်းများတွင် ပျက်စီးခြင်းမှ ကာကွယ်ရန် နည်းလမ်းများအကြောင်း လေ့လာပါ။.
[^ 2]: အစားအစာအတွက် အလုံပိတ်ပတ်ဝန်းကျင်ကို ဖန်တီးရာတွင် ဗန်းထုပ်များ၏ အခန်းကဏ္ဍကို နားလည်ပါ။.
[^ 3]: အစားအစာဘေးကင်းရေးတွင် ထုပ်ပိုးမှုပတ်ဝန်းကျင်၏ အရေးပါပုံကို လေ့လာပါ။.
[^ 4]: သင့်လုပ်ငန်းအတွက် ယုံကြည်စိတ်ချရသော အစားအစာထုပ်ပိုးစက်များကို ရွေးချယ်ခြင်းဆိုင်ရာ ထိုးထွင်းသိမြင်မှုရယူပါ။.
[^ 5]: အမျိုးမျိုးသော အစားအစာထုပ်ပိုးသည့်စက်များနှင့် ၎င်းတို့၏ သီးခြားအပလီကေးရှင်းများကို စူးစမ်းပါ။.