Ua riro te mau hu'ahu'a no Enoki ei oaoa rahi, tera râ, te faarahi nei ratou i te reira e te faaineine maitai ra i te reira no te matete o te horoa ra i te mau fifi taa ê. Ua ineine anei outou no te ite i na tuhaa e piti no te manuïa?
E titauhia te hoê faatereraa papu i nia i te anuvera, haumi, e te mau hoho'a, pinepine. E mea faufaa roa ia tapea i te mau ravea i muri a'e i te ootiraa no te tapea i te huru apî, hau, e pahono i te mau titauraa o te matete, e pinepine, ma te faaohipa i te mau ravea hoho'a e te mau pahi no te parururaa maitai roa ' ' e.
Te mau fare toa'a, to ratou; roa, Te mau tao'a tahi e te mau ahu iti, te vai ra te hoê ti'araa i roto i te mau maa e rave rahi. Ua matau - maitai - hia to ratou huru mǎrû e te taa ê no te mea ua matau - maitai - hia ratou. Āre'a, e titauhia te mau taahiraa avae maitai no te afai mai i te reira mai te faaapuraa mai i te taata hoo. E hi'opoa tatou i te tereraa o te Enoki.
Nahea e ti'a ai ia tatou ia haamata i te imi i te mau rave'a Enoki i te fare e aore râ, no te faaohiparaa i te mau taiete?
E au ra e mea fifi roa ia hi'o i te mau huero Enoki. Tera râ, te vai ra te mau taahiraa atau, Na te hoê taata e nehenehe e rave i te reira. Nahea tatou ia haamata i teie ohipa faahiahia?
No te haamata i te faarahi i te mau huero Enoki, ma'iti i te hoê hu'ahu'a huru (Iti), Ati'a i te reira, A faataa i te reira na roto i te Enokiswn, e i muri iho, a tuu i te reira i roto i te hoê vahi oto hou a tuu ai i te mau hotu i roto i te toetoe a'e, te mau huru tupuraa e te maramarama no te faaitoito i ta ratou tapao.
Apo'o:
Te hi'opo'araa i te faaapu o Enoki, e, e ohipa tapihooraa anei aore râ, e ohipa tapihooraa, E titauhia te hoê ravea rapaauraa ma'i. Mai to ' u iteraa i te maa apî, Te faatereraa ma te ara maite, o te huru ïa o te manuïaraa o te pau.
Te taahiraa matamua o te Ha'apa'iti'iti. I ni'a i te hoê hu'ahu'a i niuhia i ni'a i te mau huero, e tupu te mau hu'ahu'a Enoki, pinepine i te anoi i te mau tao'a tahi ora. I roto i te mau huru ite matauhia, te vai ra te oak, ō vai, aore '. I roto i te mau tao'a faaî i te pae rua ma, te vai ra te raihi, Ē, aore, pinepine 10-20% o te taatoaraa o te anoiraa. E horoa te reira i te mau maa faufaa roa no te mycelium i nia i te thrive. E pinepine ta ' u pǔpǔ i te faaite i te mau faito maitai roa ' ' e no te mau faahopearaa maitai roa ' ' e.
Ia anoihia te tuhaa fenua, E ' ha'api'ira'a. E mea faufaa roa ia haapohe i te mau hu'ahu'a e te mau hu'ahu'a. No te feia faaapu iti, E ohipa maitai te hoê taata tunu maa aore ra te hoê autoclave. Te faaohipa nei te mau ohipa tapihooraa i te mau ravea rahi. I te rahiraa o te taime, e tuuhia te hu'ahu'a i roto i te mau pute polypropylene aore ra te mau poti hu'ahu'a taa ê hou a faaohipa ' i. I te rahiraa o te taime, e faaohipahia te vahi i nia i te hu'ahu'a i te 121°C (250°F) nō 1-2 Te hoê hora; mea.
I muri a'e i te hoê faaauraa, E fariihia te hu'ahu'a ia to'eto'e. a muri Fa'a'ōfa'i, i reira te Enoki e tahe ai (pinepine) Ua faaôhia i roto i te vahi to'eto'e, Ā'ati'a. E mea ti'a ia ravehia te reira i roto i te hoê parau mâ, Te mau mea e haaati ra ia tatou no te arai i te ino. The spawn acts as the "seed" no te mea no te mea ho'i. Te haapapu ra ta ' u taiete e e mea faufaa roa ta tatou mau faanahoraa no te farii i te mau tao'a.
ʻIa, E tomo te hu'ahu'a i roto i te tuhaa 'āra'a. E tupu te reira i roto i te hoê piha oto i te hoê anuvera e 20-25°C (68-77°F). I roto i teie taime, (i 20-30 mahana; mahana), Te faatere nei te mycelium i te taatoaraa o te hu'ahu'a, ma te tatara i te reira. Ua faaohipahia te, E afaihia te mau poti aore ra te mau pute i roto i te hoê piha faaapu.
| Taure'a | Tuʻaroʻa | Key Pake |
|---|---|---|
| Taie'e | Te hoê tauiraa o te mau tao'a tahi ora | Sawstits (ō'a, ō vai), 10-20% teai/ua bran |
| ōhipa | Te taparahi - pohe - raa i roto i te mau tuhaa fenua | 121°C (250°F) nō 1-2 hora i te mau hora i roto i te mau pute/mau taviri |
| Fa'a'ōfa'i | Te haamataraa i te faatupu i te Enoki | Te mau mea, horo'a'āra'a |
| Puna | Te faatere nei te mycelium i te | piha ', 20-25°C (68-77°F), 20-30 mahana; mahana |
| Te vavahiraa i te mau mea | Te tupuraa o te mau huero | ōfa'i, mōrī, He'e'ō, 20āra'a |
E mea otahi roa te vahi o te hotu no Enoki. E mea titauhia te anuvera iti a'e (i te 10-15°C e aore râ, 50-59°F), He'e'ō (90-95%), e te tahi mā. e, growers use "chokers" e aore râ, ua tuuhia te mau to'eto'e i ni'a i te poti no te tape'a i te oxygen e no te faaitoito i te, te hoê huru tupuraa o te Enoki tei faaapuhia. Eiaha te reira, E tupu ratou i roto i te hoê ohipa poto, te mau piha rahi. Na teie ara - maite - raa i nia i te mau tuhaa taa maitai i te taahiraa tataitahi.
Eaha te mau huru tupuraa o te fenua Enoki?
O te hoho'a te tuhaa tupuraa faufaa roa o te tupuraa. Te mau huru tupuraa maitai roa ' ' e Enoki. Nahea tatou ia hamani i te vahi maitai roa a'e no to ratou tupuraa?
E mea titauhia te hoê anuvera to'eto'e no te mau huero Enoki (10-15°C), He'e'ō (90-95%), mā'ea'ea, e te faatereraa hau no te faaiti i te CO2 e no te faaitoito i ta ratou tapao, Ē'a'ore. Te hoê hi'opo'araa i te arapoa i ni'a i te tumu raau rahi e rahi noa'tu.
Apo'o:
I muri a'e i te tahi hi'opoaraa, ua manuïa, Te hoê ohipa rima î e te hoê ihi. Te hoho'a otahi roa o te Enoki—ua roa, Pato, e te mau mea atoa no te faatereraa i te mau mea e haaati ra ia tatou i roto i teie tuhaa. E mea pinepine vau i te haapa'o i te feia faaapu apî o te haapa'o nei i te haapa'oraa i teie mau huru tupuraa e faatupu i te mau mea huru rau, e iti a'e i te mau huero o te matete.
Te mea faufaa roa ' ' e, o te mā'i'i. No te haamata i te hotu. Te hoê faito paari roa ' ' e, o te 10-15°C (50-59°F). Te faaitoito nei te anuvera o te toetoe i te mau tumu raau roa, e nehenehe râ te anuvera mahanahana a'e e riro ei mea poto a'e, Te mau tumu raau e te mau ahu rahi a'e, e mea iti a'e te hinaaro no te matete. E mea faufaa roa ia tapea i teie vahi toetoe.
haumi teitei e mea faufaa roa atoa, i te pae 90-95%. Na te reira e tapea i te mau hu'ahu'a ino ia ore ia maro e ia faaitoito i te tupuraa maitai. E faaohipa-pinepine-hia te mau faanahoraa aore ra te mau hu'ahu'a i roto i te mau piha tapihooraa tauihaa. Na te haumi maitai a'e e faaite mai e e ere te mau ahu i te mea ino, e te vai noa ra te mau tumu raau.
Mōrī E ohipa taa ê te reira, e mea faufaa râ. Taa ê atu i te tahi mau hu'ahu'a e hinaaro i te pouri, I roto i te mau huaai. E tauturu teie maramarama ia hi'o i te mau huero ia paari mai e ia nehenehe e tauturu i te faahoturaa o to ratou nainai, tā'u. Āre'a, E nehenehe te maramarama u'ana e riro ei mea ino.
e, Te tauiraa o te mata'i e te CO2 E mea ti'a ia'na. Te mau faito teitei o te dioxyde, te hoê tao'a tahi o te faaoreraa i te mycelial, e faatupu te reira i te mau hu'ahu'a no te faatupu i te hoê mea poto a'e e te matotoru. E mea titauhia te tauiraa i te mata'i no te faaiti i te CO2, A hi'o i taua ravea ra, hohoa. I ô nei, te vai ra te mau faanahoraa no te faatere i te mau ravea apî i roto i te mau faanahoraa tapihooraa.
ʻIa, tīmata te mau rave'a haaparareraa parau e aore râ, te mau chokers i ni'a i te mau poti e tupu ra i te rahi, o te hoê ïa rave'a faufaa rahi. Te faahepo nei teie taotiaraa i te pae tino i te mau hu'ahu'a ia tupu i roto i te mau pǔpǔ fifi, Te roaraa o to ratou tumu a imi ai ratou i te vahi e te mata'i. E ohipa maramarama teie o te faataa i to ratou tupuraa i roto i te matete matauhia.
| Parameter | Nōnō | No te aha te reira |
|---|---|---|
| Mā'i'i | 10-15°C (50-59°F) | E faatupu te mau u'i, E turu te reira i te hoê tumu raau maoro, E tapea te reira i te tupuraa matamua o te ahu |
| Haumi | 90-95% Rā | E tape'a i te mau mo'a'o, E faaitoito te reira i te hoê buka, tā'atira'a |
| Mōrī | Fa'ata'ere, mā'ohima | Te tupuraa rahi, Te turu ra te reira i te hamaniraa i te mau tauihaa |
| CO2 mau tapa'o | Iho (i raro 800 ha'ere) | E mea faufaa roa no te maoro, Te faahoturaa i te pae; |
| Tau'a'a'ō | Pinepine | Te mau mamae CO2, Te horoa mai nei te mata'ita'i |
| Neck Te mau rave'a | Te auraa no te hamaniraa i te mau poti | E haafifi te reira i te tupuraa, te faatupu i te mau peu |
Ma te faaohipa i teie mau huru tupuraa, e nehenehe ta te feia faaapu e hamani tamau i te mau Enoki teitei roa a'e o te faaî i te mau mana'o o te matete no te hoho'a e te huru. E faito taa ê te reira, tera râ, e mea faufaa roa te mau faahopearaa.
Eaha te mau ohipa ino roa a'e no te mau ohipa ino roa'e no Enoki e nonoki?
E mea faufaa roa ia hi'opoa ia Enoki i te taime tano. Na te utuuturaa i muri mai i te mau mea e tupu mai i muri iho. Eaha te mau ravea maitai roa ' ' e no te tapea i te huru?
Ia riro ana'e te mau pǔpǔ ei taiete, e mea nainai roa te mau hu'ahu'a Enoki, hou te mau tumu raau e riro mai ai ei hu'ahu'a. I muri, āpā i te 2-4°C, iti, e te afata no te tapea oioi i te huru apî, E tapea te reira, e te faarahiraa i to ratou oraraa taa ê.
Apo'o:
Te mau huero Enoki i nia i te faito teitei o to ratou huru, i muri mai i te faatereraa hau, mau. E mea maitai roa teie mau hu'ahu'a, e e nehenehe te mau ravea ino e faaiti oioi i to ratou anaanatae i te matete. Te faataa ra to ' u ite i te maa apî i te hoê ravea mana'o.
Mahana:
- Te taime: Ua ineine o Enoki no te ootiraa ia maoro ana'e to ratou mau tumu raau, ta'ape'ape'a, Tau, e e mea na'ina'i noa â te mau tapo'i e te au. A ape i te vaiiho ia ratou ia rahi roa, E nehenehe te mau tapo'i e iriti i te, e ere i te mea ino roa no te matete.
- Āna'ana: A hi'o mǎrû noa i te taatoaraa o te pǔpǔ mai te hu'ahu'a i nia i te niu. A faaohipa i te hoê ma'itiraa ma te mâ, te hoê tipi māmā no te tâpû i te niu o te pǔpǔ, ma te tatara i te mau toetoea iti, E vai noa â te mau hu'ahu'a o te huero tamâ. Eiaha e huti i te reira no te mea e nehenehe te reira e faaino i te mau hu'ahu'a i muri iho aore ra e haamǎta'u i te toea.
- E mau: No te arai i te faainoraa, o te nehenehe ïa e faatupu i te hoê tauiraa oioi.
Te mau rave'a i muri mai i te ha'utiraa:
- A feruri na i te: I muri a'e i te ootiraa, e nehenehe te mau huero Enoki e faatupu i te ohipa, o tei ha'uti. Te taahiraa faufaa roa ' ' e, o te toetoe ïa ia ratou i te hoê anuvera i rotopu i te 2-4°C (35-40°F) I muri noa ' ' e i te ootiraa i te ootiraa. E mea faufaa roa te hoê piha toetoe aore ra te hoê piha to'eto'e. E faaiti rahi te reira i te mau ohipa metabolism e e faarahi i te oraraa o te mau hu'ahu'a.
- tane: E ere o Enoki i te mea ino roa. A rave i te reira ma te haapao maitai i te reira, ha'api'ira'a, e aore râ, e ofati i te mau tumu raau. E nehenehe te mau vahi veve e riro ei mea re'are'a oioi e e riro mai ei mau vahi no te mau hu'ahu'a.
- Wahi: Te horoi nei i te mau huero Enoki hou a tapo'i ai, mai ta te haumi i faaôhia i roto e nehenehe e faaitoito i te tupuraa o te mau hu'ahu'a e e faaiti i te oraraa o te mau hu'ahu'a. E mea ti'a ia mâ roa te reira mai te mea e, ua ootihia ma te ti'a.
- Te faaineineraa i te pape pu'e: I te pae hopea, Ua î roa te niu o te pǔpǔ no te tamâ e te anaanatae o te nehenehe i mua i te tapo'iraa. No te haapapu i te mau mea e vai ra i roto i te mau faanahoraa tamau.
| Taure'a | Tā'uru | Ā'ite'ira'a | Te auraa mau e |
|---|---|---|---|
| Here | Ia ore ana'e te mau tumu raau, e itehia te mau tumu raau, tino'iti'iti, E mea na'ina | Te huru e te huru o te matete | Maita, ha'uti, Fa'ahou; hō'ē 'āra'a |
| Rave'a | Twist/uouo i raro, ē mau rave'a | Te arai i te mau faainoraa i te pae miti, tape'a | Tuha'a'a, ua faaiti i te huero no a muri a'e |
| A feruri na i te | A tuu i ni'a i te 2-4°C (35-40°F) fa'a'itera'a | Tuhihia, hau | Te ta'o, Te ereraa i te haumi |
| tane | A ape i te inoino e aore râ, i te ino | Te hoho'a e te huru | Brownā'ai, te mau vahi mo'a, e tomo i roto i te mau hu'ahu'a |
| Aita e na mua ' ' e | Te pape pu'e | Te tupuraa o te mau hu'ahu'a no roto mai i te haumi rahi | Fa'ahoro, ha'api'ira'a |
Na roto i te peeraa ' tu i teie mau ravea, E nehenehe te feia faaapu e haapapu e e naeahia te matete i te matete i roto i te huru apî roa ' ' e, Te faarahiraa i to ratou faufaa e to ratou faaitiraa i te mau hu'ahu'a.
Eaha te mau faanahoraa e te mau rave'a no te faaineine i te mau rave'a haaparareraa parau no te mau taata faaapu Enoki?
E mea titauhia te mau rave'a taa ê e te mau rave'a haaparareraa parau no Enoki. Eaha te mau ravea taa ê e haapapu ra i te aravihi e te huru i te rahi?
E fana'o rahi te feia faaapu Enoki i te mau ravea no te faaô atu i te mau ravea e te mau ravea haaparareraa, Te mau fare toa i te pae no te tau, e te mau rave'a haaparareraa (MAP) te mau rave'a mai te mau tapo'i hu'ahu'a e aore râ, te mau tapo'i o te faaohipa i te mau hoho'a teata e nehenehe e huti i te aho no te faarahi i te oraraa o te mau hu'ahu'a e no te tape'a i te taiva ore o te mau tao'a.
Apo'o:
No te feia faaapu Enoki rahi, E riro te mau faanahoraa rima ei mea tano ore e ei mea tano. Te faaohiparaa i te mau faahopearaa rahi, mā'ohi, e te faatumu rahi nei te hooraa i te matete i nia i te mau ravea taa ê e te mau ravea paari. No nia i te horoaraa i teie mau ravea paari no te feia hamani maa apî.
Te haamata nei te faaapu, Te hinaaro nei te feia faaapu e te feia faaapu te mau reni tata'uraa mā'ohi'o. Te vai ra i roto te mau ravea hamaniraa tauihaa no te mau tao'a mono'i e te mau tao'a tahi no te maa, e te mau matini bottlings no te faaî i te mau i roto i te mau vahi faaapu. Te faito rahi o te mau rave'a haaparareraa parau te mau matini roro uira e aore râ, te mau matini roro uira E mea faufaa roa no te faaohipa e mau tausani poti aore ra mau pute i te hoê â taime, ma te haapapû i te aravihi e te tape'araa rahi.
Te mau piha e tupu ra i roto i te piha Eita te mau mea. Te faatere nei teie mau faanahoraa aravihi i te anuvera, haumi, Āi'a, e te maramarama i ni'a i te mau taime atoa. tā'atira'a:
- Te mau faanahoraa HVAC ōtahi.
- Te mau rave'a no te CO2 e te mau rave'a haaparareraa no te mea.
- Te mau fare tapearaa no te tape'a i te anuvera rahi 10-15°C.
- Te mau rave'a no te faaî i te pape/te mau rave'a No te mea, no te mea ho'i.
I muri a'e i te ootiraa, E taui te faatumuraa i te toetoe oioi e te mau tao'a aravihi. Te mau piha tamaaraa aore ra te mau fare tamaaraa e mea faufaa roa ia faaiti oioi i te anuvera o te mau huero tei ootihia i raro a'e i te 4°C, te faaho'i-faahou-raa mai i te pape e te parururaa.
No te mau tao'a, mai tei faahitihia i na mua ' ' e, Te vahi faahiahia (MAP) ōhipa. E titau teie i te hoê faito teitei te mau ahu taviri e aore râ, te mau hu'ahu'a. teie mau matini, mai te mau taata no te XIAOSEN PACK, i:
- Te mau pǔpǔ o te mau hu'ahu'a atomi aita e ino.
- Te ohipa e te mau hoho'a teata e nehenehe (e.g., Te OPP e aore râ, te PE).
- Hoho'a, Te mau tapao o te tapea i te huru o te fenua i tauihia ra. Ta'u taata hoo Filipino, o te faaite ra i te tupuraa o Enoki i roto i te mau Philippines, Ua tuu a'ena oia i te moni i roto i te hoê o ta matou mau matini roro uira Enoki, te iteraa i te hinaaro rahi o teie taahiraa. Te fifi rahi roa a'e no ratou, o te faarahiraa ïa i te pape pu'e matamua no te faauta i te mau opaniraa i ni'a i te pape pu'e e hinaaro i te toetoe i roto i te mau farii. E mea faufaa roa ia hi'opo'a i teie fifi i te pae no te ture, no te mea e nehenehe te mau peu tumu manuïa atoa e tupu i roto i te mau tupuraa apî e rave rahi, te tatararaa i te hoê taiete apî no te fenua.
| Tā'ere'ere | Faaueraa/tuhaa fenua | Te moni no te hi'opo'araa i te mau ohipa tapihooraa |
|---|---|---|
| Tahi | Mixers no te mau rave'a | Ha'apa'ape, mau mā'ohi'o |
| Te mau Mac | Te faaîraa i te mau ipu e tupu ra | |
| Te mau pereoo rahi roa'e/Te mau rave'a haaparareraa | Tangohia i roto i te mau buka tapihooraa | |
| Te faatereraa i te mau mea e haaati ra ia'na | HVAC & Ta'ito'o | A faaineine i te anuvera e te hau |
| CO2 mau rave'a & Haʻutihi | Mea rahi roa te mau faito CO2 maitai roa ' ' e | |
| Te mau opuaraa no te mau ti'araa o te mau uputa | Te mau mea no te mau anuvera maitai roa ' ' e | |
| Te vahi i muri mai i te tau i muri mai | Te mau piha no te mau tamarii/mau tamarii i te mau taime atoa | Te faatoetoeraa e titauhia no te faaroaraa i te oraraa o te mau hu'ahu'a |
| Te mau faaotiraa | Te mau hoho'a ha'iha'i roa | Te mau rave'a aravihi no te mau pŭpŭ i ni'a i te mau vahi |
| Te mau hoho'a ha'uti | Āfa'i, Te mau hu'ahu'a vitiviti o te mau pŭpŭ i roto i te mau vahi | |
| MAP mau hoho'a MAP | Te oraraa i roto i te vairaa tauihaa na roto i te tauiraa i te mǎhu |
Ma te faaohipa i teie mau faanahoraa haapiiraa tapihooraa, e nehenehe te feia faaapu e hamani i te mau reni, Te faaiti i te moni e titauhia no te ohipa, e te horo'a nei i te mau huero Enoki teitei i te hoê matete. E tuuraa moni te reira o te aufau i te mau faahopearaa, mati'āra'a, e te matete e tae atu ai i te matete.
Tā'ei
E mea titauhia te hoê faatereraa etaeta no nia i te mau mea e haaati ra ia ' na no te hi'o i te mau huero Enoki. E mea faufaa roa te ootiraa i te maa e te tapo'iraa i te mau hu'ahu'a. Na roto i te faaohiparaa i teie mau taahiraa, e nehenehe te mau hu'ahu'a nehenehe e naeahia e te feia hoo no te fana'o i te mau maa.